El índice de precios de la carne de la FAO promedió 111,3 puntos en diciembre, una variación marginal con respecto a noviembre y 16,5 puntos (17,4 por ciento) por encima de su valor del año anterior. En…

La habitual modorra en la operatoria ferial al inicio del año mantuvo bajo el volumen de oferta en el primer tramo de esta semana, lo cual favorece un nivel sostenido de los precios. Este martes…

Al reinicio de la operatoria ferial se tuvo una entrada menor en 13% al promedio de ingresos para los lunes en 2021. La participación de vacas fue normal en cuanto a volumen y se tuvo…

Este jueves ya concluyó la operatoria ferial de la semana, del mes y del año, con una entrada menor en 30% a lo habitual para ese día, pero conformada por lotes de bajo peso promedio,…

Con una entrada mayor a lo habitual para un miércoles, la oferta acumulada en ferias ya se acercó al promedio de ingreso en la primera mitad de semana. Hubo también incremento en los kilajes promedios…

Con bajo volumen de oferta y en lotes de menor peso promedio la operatoria ferial de este martes tuvo también amplia mayoría de vacas y fue muy dispersa en cuanto a la conformación del ingreso…

La operatoria ferial en la última semana del año arrancó con escasa oferta, la segunda menor del mes, lo cual avivó el interés de una demanda necesitada de reposición y a la espera de las…

Este jueves concluyó la operatoria semanal en ferias previo a la Navidad, que tuvo un volumen de oferta similar al anterior, aunque con menor kilaje promedio y mayor participación de vacas, con lo cual se…