La cantidad de hacienda ingresada a ferias de consumo en la última semana fue la segunda menor en lo que va del año y con escasa oferta de machos, condiciones que favorecieron el incremento de los precios referenciales de este mercado ganadero, que desde hace 3 semanas se mantiene en los niveles de cotización más elevados de su historial.

Revirtiendo considerablemente el escenario bajista de precios que se tuvo hasta la mitad de febrero, el mercado ganadero capitalino se mantiene por tercera semana seguida en niveles de precios referenciales que no solamente son los más elevados de este año sino que alcanzan varios valores récords históricos, tanto en precios promedios como en los máximos para la mayoría de las categorías animales ofertadas en esta plaza comercial pecuaria.

Como resultados destacados del ciclo cerrado el viernes 7 se tiene un precio promedio semanal para la hacienda en general de G$ 14.036, sin incluir IVA, monto que supera en 2% al registrado en la semana previa y que se ubica como récord histórico para la plaza ferial, misma situación tope alcanzada en novillos (G$ 15.360 y alza del 1%) y en vacas (G$ 13.789 y suba de casi 4%).

Los toros pasaron a un valor promedio semanal de G$ 14.418 sin IVA, en su segunda mayor escala del año y perdiendo 1,5% de su cotización en la semana anterior, cuando llegaron a un precio récord histórico. Las vaquillas llegaron a su segundo mayor valor promedio del año, de G$ 14.463, y se apreciaron casi 4% respecto a la semana previa.

Con estos resultados parciales por categoría, los valores promedios semanales se mantienen en las escalas más elevadas del año por tercera semana consecutiva para los machos (novillos y toros en conjunto), y por segundo ciclo seguido para las hembras (vacas y vaquillas en conjunto), al igual que para la hacienda en general, manteniéndose así las cotizaciones en ferias de consumo en valores referenciales máximos nunca antes alcanzados.

Escasa oferta. Como causal principal de la actual tendencia alcista se puede apuntar la sostenida merma en la oferta, de la hacienda en general y especialmente de los machos.

La última entrada semanal fue la segunda más baja del año, con solamente 853 cabezas vacunas ofertadas (no se incluyen búfalos), de las cuales apenas 643 correspondieron a machos, lo que condicionó a una mayor puja por parte de la demanda por los escasos lotes de mayor peso y terminación.

En cuanto a los precios máximos registrados en la semana resalta el monto pagado por novillos, de G$ 16.750, siempre sin incluir el IVA a la facturación, cotización que se ubica como el récord histórico en ferias para esta categoría animal y como la más elevada de la semana para la hacienda en general, aunque sin superar el récord absoluto alcanzado en la semana previa por toros, de G$ 16.950.

Se estima que con el avance de los registros de vacunación vaya creciendo la oferta de ganado y los precios vayan decayendo, acorde al comportamiento estacional de las cotizaciones según las estadísticas de PRO RURAL.

Por Oscar Julio Centurión

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