Los precios del ganado en ferias de consumo alcanzan valores máximos históricos en estos días, en diversos parámetros de cotización.
La persistente merma en la entrada de hacienda a ferias surge como causa principal de esta situación, además del mayor kilaje promedio de los lotes ofertados en las últimas jornadas, tanto en machos como en hembras.
El ingreso total de este lunes fue de 292 cabezas, cantidad menor en 5,5% al vigente promedio de oferta para ese día en lo que va de este año, y estuvo conformado en 82% por hembras.
Precios. Si bien los resultados promedios generales al arranque de la operatoria ferial semanal son de signo negativo en algunos casos, respecto a los alcanzados al cierre del ciclo anterior, resalta el monto referencial diario para la hacienda en general, de G$13.897 sin incluir IVA.
Este valor tope fue sustentado por la elevada cotización lograda por lotes de vacas gordas, que lograron un precio promedio de G$13.661, siendo estos los precios más altos del año en ambos casos, y agregando la buena cotización de las vaquillas, en su segundo mayor nivel del mes, se tiene que por el conjunto de hembras se registró también el valor diario máximo en lo que va del mes y del año.
Hubo leves mermas parciales de precios promedios en novillos y en toros, categorías animales en las cuales sus máximos valores referenciales del mes y del año se registraron entre el jueves y el viernes de la semana pasada.
Otro destaque de la rueda ferial de este lunes fue el precio máximo pagado por novillos, de G$ 16.650, valor que se posiciona como el más elevado del mercado ganadero capitalino en lo que va del mes y del año, tanto en novillos como para los machos en conjunto y para la hacienda en general, desplazando al monto tope registrado el viernes último. No obstante esta sucesión de precios récord del año, se mantiene como cotización máxima histórica en ferias la registrada en noviembre del 2024, que fue de G$ 16.800, pagado por toros y siempre sin considerar el agregado del IVA a la facturación.
Por Oscar Julio Centurión
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