Al inicio de semana se tuvo oferta variable en cantidad y composición por categorías animales, situación reflejada en el vaivén de los precios referenciales diarios. Se mantiene un 2% de alza en el resultado acumulado semanal.

El resultado de precios de las subastas de ganado para consumo del lunes 20 se vio favorecido por la reducida participación de hembras en la oferta general de esa jornada (51% del total diario), y apoyado hacia el alza por el clima lluvioso del domingo. En consecuencia se tuvo una extendida suba en los precios promedios y el nivel de cotización máxima diaria se mantuvo igual al viernes 17, en G$ 14.133 sin IVA.

El martes 21 ya hubo incremento en el volumen de hacienda ofertada, del 42% respecto a la referencia del 2024 para ese día, aunque solo hubo actividad en 2 de las 4 ferias que conforman esta plaza ganadera. Además, la participación de las hembras creció al 73% del ingreso general diario.

Estos factores de mayor oferta diaria dieron una tónica bajista al mercado, con merma del 3% diario para la hacienda en general. En contraste, el incremento en el peso promedio de los lotes ofertados permitió una suba en la cotización máxima de la jornada, que llegó a G$ 14.209 sin incluir el IVA a la facturación.

Pese a estos altibajos diarios, el precio promedio acumulado semanal de la hacienda en general se ubica 2% por encima del resultado global del ciclo anterior, mientras que la cotización mensual vigente queda en el mismo nivel del correspondiente a diciembre del 2024.

por Oscar Julio Centurión

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