La entrada de hacienda a ferias de ganado para consumo fue mínima en los primeros días del año, lo que permitió el incremento de precios ante una demanda animada al alza por la notoria merma de oferta.

Una sustancial merma de oferta se tiene en el reinicio de la operatoria ferial tras las pausas por el final de año. Entre el jueves y el viernes, la entrada sumó solamente 229 cabezas, estando activas en esos días solamente 2 consignatarias.

Entre la oferta del lunes 29, la inactividad del martes y del miércoles, y la citada merma hacia el final de la semana, la entrada general en este primer ciclo semanal es de solamente 530 cabezas, con 72% de participación de hembras. Al arranque del año pasado se tuvo un escenario comercial similar, con la oferta semanal más baja del 2023 al registrarse una oferta de 1.022 cabezas en 4 jornadas.

La reacción del mercado en ambos casos fue de sustancial incremento de los precios referenciales diarios y en los acumulados semanales. En este sentido, la cotización promedio general del viernes es mayor en 19% al resultado del jueves, y se tiene un aumento del 11% en el precio semanal de la hacienda en general.

Además de la escasa entrada acumulada en la semana, la oferta en los primeros días del año estuvo caracterizada por un equilibrio en la entrada porcentual diaria de machos y de hembras y un incremento en el kilaje promedio, factores que contribuyeron igualmente al alza de los precios.

Este viernes se alcanzó un precio máximo general de G$ 16.500, sin incluir IVA, monto que ya supera al monto tope mensual anterior, de G$ 16.450.

Por Oscar Julio Centurión

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