Los precios en las ferias de ganado para consumo alcanzaron en octubre sus niveles más elevados del año y del historial de esa plaza comercial, tanto en valores máximos como en los promedios por categoría animal. La merma en la oferta mensual y la menor participación de hembras favorecieron las subas, pese a la generalizada baja registrada en el kilaje de la hacienda.

• Oferta de octubre es la segunda menor del año
• Participación de hembras cayó al 68% mensual
• Kilaje del mes es el menor en todas las categorías
• Precio máximo histórico de G$ 15.960, sin IVA
• Récords del año en valores promedios y máximos

Al cierre del mes de octubre, los resultados preliminares de la comercialización de ganado para consumo en el conjunto de ferias del área capitalina indican una oferta global de 7.850 cabezas vacunas, siendo esta la segunda menor entrada mensual en lo que va del 2024, además de ser inferior en 3,4% a lo ingresado en septiembre, aunque supera en 2% a la oferta de octubre del año pasado.

La oferta del mes estuvo caracterizada por una reducción en la participación de las hembras (vacas y vaquillas), que ocuparon el 68% de la entrada de hacienda a ferias en octubre, siendo este el menor porcentaje mensual en este año.

Otra característica resaltante del balance mensual es el bajo peso promedio de los animales ofertados en ferias, con merma del 5% respecto a septiembre, en la menor escala de kilaje referencial para la hacienda en general, para las vacas y para las hembras en conjunto.

Precios referenciales. En cuanto a los precios del mes, se tiene una generalizada suba respecto a los valores de septiembre, en todas las categorías animales ofertadas en esta plaza ganadera y para la hacienda en general, tanto en valores promedios como en los montos máximos obtenidos en cada caso.

El aumento del precio promedio de la hacienda en general se ubica en 7,4% mensual, siendo esta variación distribuida entre un 6,7% en hembras (vacas y vaquillas) y el 8,5% en machos (novillos y toros). Respecto a octubre del año pasado, el incremento es del 8% para la hacienda en general.

Como destaque de la operatoria ferial mensual se tiene un nuevo precio máximo histórico, de G$ 15.960 sin incluir el agregado del IVA a la facturación, obtenido el jueves 31 por un lote de toros y que reemplaza al monto tope de G$ 15.600 logrado en agosto.

Al final del mes se registraron también otros precios máximos récords del mercado ganadero ferial: para novillos (G$ 15.320), para las vacas (G$ 14.600) y para las vaquillas (G$ 15.247), en cada caso sin incluir el IVA.

La cotización referencial del mes se ubica en G$ 11.698 por kilo vivo, para la hacienda en general, llegando a G$ 12.778 para los machos y quedando en G$ 11.199 para las hembras, siendo estos los valores más elevados del año para el mercado ganadero.

No obstante el sustancial aumento en la cotización del ganado en octubre,  el precio acumulado en los primeros 10 meses de este año (G$ 10.580, sin IVA) se ubica 1,2% por debajo del resultado  global del 2023, y la baja es del 0,7% respecto a igual periodo anterior, reflejando todavía una depreciación del ganado.

Por Oscar Julio Centurión

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