Al arranque de la operatoria semanal en las ferias capitalinas de ganado para consumo se tuvo un volumen de oferta conjunta cercano al promedio de ingreso en lunes. Ingresaron pocas vacas y no hubo entrada de vaquillas, lo que favoreció la mayor puja por los lotes de machos, que lograron establecer su nuevo valor máximo del mes y del año.

• Nuevo precio máximo del novillo pasó a G$ 15.320 sin IVA
• Toros logran cotización máxima del mes, de G$ 15.520 sin IVA
• Vacas castigadas por bajo peso, perdieron 4% de su valor diario
• Precio promedio general sigue dentro de la franja Top 5 del mes
• Oferta de hembras ocupó apenas el 56% del ingreso total

Al inicio de la semana, los resultados de los negocios en ferias de consumo reflejan una demanda animada pero selectiva, ya que la dispar composición y peso promedio de los lotes ofertados mereció buenos precios en el caso de os machos y fue castigada en el valor de las hembras, escasas pero flacas, y específicamente de vacas ya que no hubo oferta de vaquillas en esta jornada.

La mejora de precios en machos se dio principalmente en novillos y en las cotizaciones máximas, ya que el peso promedio del conjunto de toros y novillos no fue muy destacado y estuvo por debajo de los 400 Kg por cabeza.

En un escenario comercial de creciente ingreso de hacienda, es de esperar que los precios queden delineados principalmente por el grado de terminación carnicera de los lotes ofertados, con eventuales picos de cotización cuando la calidad de la hacienda logre animar a la demanda, habitualmente cauta en las jornadas cercanas al final del mes.

Precios referenciales. Respecto al resultado del viernes, se registró una leve merma de 0,3% en la cotización diaria de la hacienda en general, situada este lunes en G$ 12.111 sin IVA, que es la cuarta mayor escala del mes para este parámetro, y que resulta mayor en 3% al resultado de la semana anterior.

El precio máximo obtenido este lunes fue de G$ 15.520 sin IVA, que es el mayor en lo que va de octubre y el segundo más alto del año, solamente superado por el valor tope histórico obtenido en agosto pasado, de G$ 15.600, en ambos casos por toros.

Este lunes se alcanzó también la cotización más elevada del mes y de año para los novillos (G$ 15.320), que tuvieron un aumento del 12% en su precio promedio diario, de G$ 14.327, llegando así a su segundo mayor cotización referencial en octubre.

Las vacas perdieron 4% de su valor diario anterior y lograron un precio máximo de apenas G$ 12.950, siendo ellas castigadas en la pujas por su bajo peso promedio, en la segunda menor escala de kilaje diario en este mes.

Transitando ya la última semana del mes, el precio promedio acumulado de la hacienda en general se ubica 6% respecto al resultado de septiembre, situándose en la máxima escala del año en todas categorías animales ofertadas en las ferias de consumo.

Por Oscar Julio Centurión

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