La caída de las cotizaciones de los principales cereales contrarrestó los aumentos de precio de los aceites vegetales, la carne y el azúcar.

El índice de referencia para los precios mundiales de los productos alimenticios se mantuvo prácticamente sin cambios en julio por segundo mes consecutivo, ya que los aumentos en las cotizaciones internacionales de los aceites vegetales, los productos cárnicos y el azúcar compensaron una disminución en curso en las de los cereales, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) este viernes 2 de agosto.

El índice de precios de los alimentos de la FAO, que sigue las variaciones mensuales de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a nivel mundial, promedió 120,8 puntos en julio, ligeramente por debajo de su cifra revisada de 121,0 de junio. El índice es ahora un 3,1 por ciento más bajo que su valor correspondiente del año anterior.

Cereales. El índice de precios de los cereales de la FAO disminuyó un 3,8 por ciento con respecto a junio, ya que los precios de exportación mundiales de todos los cereales principales disminuyeron por segundo mes consecutivo. Las cotizaciones del trigo cayeron debido a la mayor disponibilidad estacional procedente de las cosechas de invierno en curso en el hemisferio norte y a unas condiciones en general favorables en el Canadá y los Estados Unidos de América que respaldaron las expectativas de grandes cosechas de trigo de primavera más adelante en el año. Los precios de exportación del maíz también disminuyeron, ya que las cosechas en la Argentina y el Brasil avanzaron a un ritmo superior al del año pasado y las condiciones de los cultivos en los Estados Unidos se mantuvieron sólidas. El índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz disminuyó un 2,4 por ciento desde junio en medio de actividades comerciales generalmente tranquilas para las variedades Indica y Japónica.

Aceites. El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO, por el contrario, aumentó un 2,4 por ciento desde junio hasta alcanzar un máximo de un año y medio. Las cotizaciones mundiales de los aceites de palma, soja, girasol y colza subieron, impulsadas por la sólida demanda de aceite de soja del sector de los biocombustibles y el deterioro de las perspectivas de las cosechas de los aceites de girasol y colza en varios de los principales países productores.
Carnes. El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 1,2 por ciento en julio en medio de una fuerte demanda de importaciones de carne de ovino, bovino y de aves de corral, incluso cuando los precios de la carne de cerdo disminuyeron marginalmente debido a una situación de exceso de oferta en Europa occidental.
Azúcar. El índice de precios del azúcar de la FAO aumentó un 0,7 por ciento con respecto a junio, ya que una producción inferior a la esperada en Brasil contrarrestó el impacto de la mejora de las lluvias monzónicas en la India y las condiciones climáticas propicias en Tailandia.
Lácteos. El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se mantuvo sin cambios en julio, ya que las disminuciones de las cotizaciones de la leche en polvo compensaron los aumentos de las de la mantequilla y el queso.

Fuente: FAO/Roma 2-ago-2024