Tras la semana de precios más bajos del año, las ferias de ganado para consumo tuvieron un sustancial y generalizado aumento en las cotizaciones referenciales diarias. La escasa entrada de hacienda y el buen peso de los lotes ofertados delinearon la tendencia alcista.
Las ferias de ganado para consumo retomaron sus actividades comerciales desde el piso de cotizaciones en este año, ya que en la semana previa se registraron los precios promedios más bajos del año, en casi todas las categorías animales. Esa situación se derivó de la elevada entrada de hacienda en ese ciclo, con la segunda mayor oferta semanal del año, de 3.206 cabezas, así como el alto porcentaje de hembras ofertadas, ocupando ellas el 78% del ingreso semanal.
La entrada de este lunes sumó 221 cabezas, entre 3 consignatarias activas, siendo este el menor ingreso diario en lo que va de julio y en todas las categorías animales, de las cuales 74% fueron hembras, dentro de la participación habitual para esa categoría animal. Ese ingreso estuvo caracterizado por lotes de alto peso promedio, en el mayor kilaje del mes para todas las clasificaciones, excepto por una única vaquilla ofertada.
Precios del día. El precio promedio diario de la hacienda en general llegó a una escala de G$ 10.410 por kilo vivo y sin incluir el IVA a la facturación, monto que supera en 17% al registrado el viernes pasado. El precio de arranque de la operatoria semanal se ubica 14% por encima del resultado del ciclo previo, cuando el mercado ferial llegó a un piso de G$ 9.112.
Por categorías animales, las variaciones también fueron significativas, en un rango desde 7% en novillos hasta 18% en vacas, llegando igualmente a los valores más elevados del mes en cada caso, salvo en vaquillas.
La cotización máxima de este lunes fue de G$ 13.250, monto obtenido en una tropa de toros que cotizaron a G$ 11.477 y con 536 Kg en promedio. También los novillos marcaron su mayor valor referencial en el mes, de G$ 13.150, con peso promedio de 496 Kg y precio de G$ 12.567, igualmente en su mayor nivel del mes. cabe destacar que en una sola de las ferias activas este lunes hubo entrada de estas categorías animales y en las otras se ofertaron solamente vacas.
Por Oscar Julio Centurión
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