Tras un inicio de semana con generalizada suba de precios, volvió a declinar el nivel de las cotizaciones ante el aumento en el ingreso de hacienda al mercado ganadero de consumo.

La alta entrada de hacienda a ferias de consumo al inicio de esta semana volvió a frenar el nivel de los precios tras un buen repunte de valores observado el lunes. Se puede destacar la menor participación porcentual de hembras en el primer tramo de este ciclo.

Este lunes se tuvo una suba del 7% en el precio promedio diario de la hacienda en general en el conjunto de ferias ganaderas de consumo capitalinas. Pese al alto nivel de ingreso (67% sobre el promedio para ese día), se tuvo variaciones positivas respecto a los valores del viernes anterior, y en todos los parámetros de cotización del ganado, llegándose a un precio máximo de G$ 12.920, sin incluir IVA, y a un valor referencial de G$ 10.076 para la hacienda en general.

La menor entrada de hembras en esa jornada (63% del total ofertado) y un alto nivel de peso promedio (de 428 Kg en general), favorecieron ese repunte de precios, tendencia que n puso ser sostenida en la ronda del martes, cuando se tuvo igualmente un alto volumen de oferta (76% sobre lo habitual para ese día), junto con el incremento en la participación de hembras en conjunto (73% del total diario) y la baja en el kilaje referencial (a 399 Kg).

El martes se tuvo una baja del 4,5% en la cotización diaria de la hacienda en general, con la mayor variación en el precio de los toros (-12% diario) y valor estable para las vacas. También se redujo el nivel del precio máximo diario, que fue de G$ 11.810, obtenido por lote de novillos, que marcaron un retorno a la escena comercial al arranque de esta semana tras un pobre aporte en las jornadas previas.

Por Oscar Julio Centurión

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