Al inicio de la ronda ferial se tuvo un alto ingreso, con todas las consignatarias activas, siguiendo con la alta entrada de la semana previa. Hubo cambios mixtos en los precios diarios, con repunte para las hembras, tanto en valores promedios como en los máximos.
La entrada de hacienda a la plaza ferial este lunes sumó 471 cabezas vacunas, cantidad que supera en 28% al promedio de ingreso para ese día. Estuvieron activas todas las consignatarias que conforman la plaza ferial capitalina.
Se tuvo un 73% participación de hembras en conjunto en la oferta diaria, lo cual finalmente favoreció el resultado de la jornada, ya que se apuntaron bajas tanto para los novillos como para los toros, respecto al viernes.
Pese al alza en su kilaje referencial los pocos lotes de novillos cotizaron con baja del 2% diario, cayendo a su menor escala de valor en diciembre, tanto en precio promedio, que quedó en G$ 10.444 sin incluir IVA, como en su cotización máxima (G$ 11.790).
Los toros registraron una significativa merma, cercana al 6% respecto al viernes, cayendo igualmente a su menor nivel de cotización promedio del mes, de G$ 10.378, y a su tercera menor escala de precio máximo en diciembre (G$ 12.650).
Las hembras en conjunto tuvieron alza del 4% respecto al viernes, resultado distribuido entre una suba del 2% para las vacas, que alcanzaron su precio máximo del mes, de G$ 12.900, y pasaron a un valor promedio de G$ 9.402, su segunda menor escala del mes, y con alza del 2% para las vaquillas, que establecieron el precio máximo de la jornada, para ellas, para las hembras en conjunto y para la hacienda en general, de G$ 12.950, siempre sin incluir IVA.
Con estos altibajos parciales, el precio promedio diario de la hacienda en general tuvo una merma del 0,6%. Respecto a los resultados de la semana previa, todas las cotizaciones de este lunes resultan inferiores a las mismas.
Balance semanal. La operatoria semanal anterior de las ferias de ganado para consumo estuvo marcada por valores de ingreso que son los máximos en el año, y si bien hubo extendida merma de los precios promedios esa variación fue atenuada en el resultado general por el elevado ingreso de toros, en su mayor nivel del año.
En la jornada del viernes 16 se registró la mayor entrada diaria de hacienda a ferias, con 1.531 cabezas vacunas ofertadas entre las 5 consignatarias de la plaza ganadera capitalina. Con esa alta oferta diaria también se llegó a la máxima entrada semanal en 2022, con 3.327 cabezas, de las cuales el 66% correspondió a hembras en conjunto, siendo esa oferta mayor en 61% al vigente promedio de ingresos semanales y mayor en 42% a lo ofertado en el ciclo previo.
