El avance informativo mensual de exportaciones cárnicas del Senacsa revela que los envíos de carne bovina en noviembre tuvieron incremento respecto a octubre, tanto en volumen como en importe y en la cotización promedio general. El aumento de embarques a Chile y Taiwán compensó las mermas en los negocios con Rusia y Brasil.
Los valores acumulados de enero a noviembre informados por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), indican un total de 305.091,8 toneladas de carne bovina exportada, por importe de 1.578,4 millones de dólares, lo que arroja una cotización promedio general de 5.173,6 US$/ton en los negocios concretados con los 51 destinos activos en este año.
Estos montos representan incrementos del 0,9% en el kilaje, del 7,0% en importe y del 6,1% respecto a la cotización promedio, respecto a los valores referenciales registrados entre enero y noviembre del 2021, que fueron de 302.393 toneladas, de 1.475 millones de dólares y de 4.878 US$/ton.
Las variaciones interanuales se hacen mayores al comparar los valores actuales con los registrados en igual ciclo del 2020 (en 24%, 57% y 27% del peso, importe y cotización, respectivamente) y se extienden todavía más respecto al 2019 (36%, 71% y 26%).
El grupo Top 5 de principales compradores mantiene una alta concentración de los negocios cárnicos, siendo ellos responsables del 86,9% del peso y del 86,7% del importe de las ventas totales hasta noviembre. Ese grupo sigue estando integrado por Chile (39,7% en peso y 41,8% en importe sobre el total), Rusia (19,6% y 15,3%), Brasil (11,8% y 12,4%), Taiwan (11,2% y 11,5%) y por Israel (4,6% y 5,8%).
Claves del mes. Relacionando los últimos resultados difundidos con los informados hasta octubre, se obtiene para noviembre una exportación de 21.159,8 toneladas, por valor de unos 102,3 millones de dólares, lo que arroja una cotización promedio de 4.834 US$/ton para un total de 26 destinos activos en el mes, con la salvedad de algunos ajustes efectuados en los datos oficiales de octubre (para Albania y Bielorrusia, puntualmente).
En el comportamiento por destinos referenciales, se destaca el aumento en sus compras por parte de Chile, unas 12.043 toneladas por importe de 61,2 millones de dólares, ocupando el mercado trasandino por sí solo el 56,9% del peso y el 59,8% del importe correspondiente al total exportado en noviembre. En ambos parámetros, con subas del 32% respecto a los valores de octubre para la plaza chilena.
También Taiwan marcó notable repunte en sus compras mensuales, con aumento del 33% en peso y del 24% en importe. En contrapartida, hubo sustanciales mermas en los negocios con Rusia (bajas de 50% en kilaje y de 53% en valor de compras mensuales) así como de Brasil (merma de 37% en peso y de 31% en importe), mientras que no se consignan ventas en noviembre a Israel, como ya ocurrió en octubre.
Se observa un salto extraordinario y circunstancial en las exportaciones cárnicas a Qatar, sede del campeonato mundial de fútbol, con aumentos del 871% en el kilaje y del 471% en importe, respecto a los envíos en octubre a ese destino.
