Con baja en las cotizaciones al cierre del ciclo, la operatoria ferial dejó un balance semanal positivo en 6%. En el mes hay variaciones positivas en todas las categorías animales, y se alcanzaron precios máximos en todas ellas, además del monto tope histórico para el mercado de ganado para consumo.
La jornada ferial del viernes tuvo una oferta conjunta de 527 cabezas, con todas las consignatarias de la plaza ganadera capitalina activas. Esa cantidad queda como la tercera mayor entrada diaria en septiembre, siendo menor en 13% al promedio de ingreso para ese día en lo que va del año.
La oferta diaria estuvo compuesta en 91% por hembras, que es su máximo aporte porcentual en el mes y con el segundo mayor ingreso en cabezas. Se tuvo el retorno de las vaquillas a la plaza ferial, tras 2 jornadas de ausencia, y hubo un bajo aporte de toros al ingreso diario.
Los kilajes promedios por categorías animales fueron normales, excepto el aumento en los novillos, que no tuvieron mayor influencia por su muy escasa oferta, de apenas 5 cabezas y en 1 sola de las ferias activas.
Con ese escenario de oferta diaria, se tuvieron variaciones negativas en el precio promedio, del 10% en los novillos y de 6% para los toros, que no fueron compensadas con la suba el 3% lograda por las hembras. El valor referencial diario de la hacienda en general se redujo en 3%, y sin valores parciales muy destacables para el mes, en tanto que el precio máximo del viernes fue de G$ 13.360, sin incluir IVA, obtenido por un lote de toros.
Balance semanal. La oferta total de la semana fue de 1.516 cabezas, y hubo una participación del 72% de hembras, siendo estos valores normales en ambos casos, pero hubo un bajo aporte de novillos, en su mínimo ingreso del año, con apenas 102 cabezas. La entrada general se sitúa 16% por debajo de lo ofertado en la semana anterior, cuando las hembras ocuparon el 76% del ingreso.
Los pesos promedios semanales por categorías animales quedaron en niveles normales, al contrario de los registrados en el ciclo previo, cuando las hembras cayeron a su mínima escala del año y los novillos llegaron a su segundo mayor peso promedio, mientras que los toros alcanzaron un kilaje mayor al actual.
Salvo una merma del 1% en novillos, la semana arrojó variaciones positivas en los valores promedios, desde 3% en toros hasta 7,5% en hembras, resultado distribuido entre un aumento del 9% para las vacas y del 5% para las vaquillas.
Hacia el cierre de la operatoria semanal hubo merma de precios, en contraste con el resultado del primer tramo del ciclo y, al igual que en la semana previa, no se registraron cotizaciones muy resaltantes, siendo el precio máximo general de G$ 13.760, obtenido el miércoles por novillos.
Mes de récords. En los resultados preliminares de la operatoria ferial de septiembre, se pueden destacan varios valores, tanto en la oferta como en los precios. La oferta mensual fue de 7.280 cabezas, con 71% de participación de hembras, posicionándose como la segunda menor entrada del año en cabezas.
Lo más destacado del mes para la plaza ferial estuvo en los precios, especialmente en los valores máximos por categorías animales que treparon a las escalas más elevadas del año: llegando a G$ 14.150 por los novillos, a G$ 14.100 por las vacas, a G$ 14.200 por las vaquillas y especialmente los G$ 14.980 pagados por los toros, nuevo récord absoluto de precio máximo histórico para el mercado ferial capitalino.
Se tuvieron aumentos en todos los precios promedios del mes, con alza del 5% para la hacienda en general, resultado repartido entre un incremento del 3% para los novillos y para los toros, mientras que hubo suba del 6% para las vacas y para las hembras en conjunto.
