Los aceites vegetales y los productos lácteos elevan el índice de precios de los alimentos de la FAO, que promedió 135,7 puntos en enero, un 1,1 por ciento más que en diciembre.
El indicador de los precios mundiales de los alimentos subió en enero, en gran medida catalizado por las limitaciones de la oferta de aceites vegetales, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 135,7 puntos en enero, un 1,1 por ciento más que en diciembre. El Índice rastrea los cambios mensuales en los precios internacionales de los productos alimenticios comúnmente comercializados.
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO lideró el repunte en enero, aumentando un 4,2 % mensual y revirtiendo su caída de diciembre para alcanzar un máximo histórico. Las cotizaciones de todos los principales aceites aumentaron, también respaldadas por el aumento de los precios del crudo.
Los precios del aceite de palma se vieron respaldados en gran medida por las preocupaciones sobre una posible reducción de las disponibilidades de exportación de Indonesia, el principal exportador mundial, mientras que los precios del aceite de soja se vieron respaldados por fuertes compras de importación, en particular de la India, los precios del aceite de colza aumentaron debido a la persistente escasez de oferta y Las cotizaciones del aceite de semilla de girasol se vieron afectadas por la escasez de oferta y el aumento de la demanda mundial de importaciones.
Lácteos. El índice de precios de los productos lácteos de la FAO aumentó un 2,4%, su quinto aumento mensual consecutivo, con los aumentos más pronunciados registrados para la leche desnatada en polvo y la mantequilla.
Las disponibilidades de exportación reducidas de Europa occidental y las expectativas por debajo del promedio para la producción de leche en Oceanía en los próximos meses contribuyeron a la contracción de los mercados lácteos mundiales, al igual que los retrasos en el procesamiento y el transporte vinculados a la escasez de mano de obra relacionada con el COVID-19.
Cereales. El índice de precios de los cereales de la FAO en enero aumentó marginalmente, un 0,1 por ciento, desde diciembre.
Los precios de exportación del maíz aumentaron un 3,8 por ciento durante el mes, impulsados por las preocupaciones sobre las persistentes condiciones de sequía en América del Sur, mientras que los precios mundiales del trigo disminuyeron un 3,1 por ciento debido a las grandes cosechas en Australia y Argentina.
Cosechas más bajas y compras constantes por parte de compradores asiáticos llevaron a un aumento mensual del 3,1 por ciento en los precios internacionales del arroz.
Carnes. El índice de precios de la carne de la FAO aumentó ligeramente en enero, y los precios mundiales de la carne de bovino alcanzaron un nuevo máximo, ya que la demanda mundial de importaciones superó los suministros de exportación, mientras que los precios de la carne de ovino y de aves de corral se suavizaron debido a que los suministros exportables superaron la demanda de importaciones.
Las cotizaciones de la carne de cerdo aumentaron levemente, en parte debido al aumento de los costos de los insumos, lo que redujo la oferta mundial.
Azúcar. El índice de precios del azúcar de la FAO fue el único subíndice que registró una disminución en enero, un 3,1 por ciento menos que el mes anterior debido a las perspectivas de producción favorables en los principales exportadores India y Tailandia, así como a la mejora de las lluvias y la reducción de los precios del etanol en Brasil.
