Este viernes se tuvo la mayor entrada de hacienda a ferias en el mes, y con la más alta participación de vacas, con lo cual se redujo el nivel de los precios.
Situación. Con actividad comercial en la totalidad de las consignatarias del mercado capitalino, en 3 distintos recintos feriales, la oferta global de este viernes fue de 698 cabezas, siendo esta la mayor entrada diaria del mes. Ese ingreso supera en 24% al vigente promedio de oferta en viernes y es mayor en 89% a la cantidad ofertada 7 días atrás, cuando se tuvo el mínimo ingreso del año para ese día.
Las hembras aumentaron considerablemente su participación, hasta el 82% del ingreso diario, llegando a su máximo aporte porcentual y en número de cabezas en el mes, y además hubo merma en el kilaje promedio de todas las categorías animales. Con esta composición de la oferta, se tuvo como resultado una extendida baja de los precios referenciales, del orden del 4% para la hacienda en general.
Por categorías animales, la variación de precios fue negativa para los toros, que se depreciaron 7% respecto al jueves, aunque lograron el precio máximo de la jornada, de G$ 11.510, sin incluir IVA. Los novillos tuvieron un repunte del 1,4% en valor promedio, recordando que el jueves no hubo oferta de esta categoría animal en las ferias.
En conjunto, las hembras tuvieron un alza del 3,2% en valor promedio diario, resultado balanceado entre una suba del 3% para las vacas y un incremento del 3,5% para las vaquillas, que se destacaron por su alto precio máximo, de G$ 11.180, su tercera mayor marca del mes.
Balance semanal. La oferta total reunida en este ciclo fue de 2.183 cabezas bovinas, cantidad mayor en 49% a la entrada anterior pero todavía inferior al promedio de ingreso en el año, en torno al 5%. Durante la semana la oferta por clases animales se mantuvo equilibrada hasta la ronda final, cuando las vacas pasaron a ampliar su mayoría, ocupando finalmente el 67% de la entrada global.
Hubo un incremento en el kilaje referencial semanal, para la hacienda en general y para los toros, que lideraron esta tendencia, en contraposición a la merma de peso en novillos y en hembras.
En el comparativo de los precios promedios semanales, se tiene variación positiva solamente en los toros, con leve alza del 0,4% respecto a la semana pasada. Los novillos se depreciaron 2,8% y las hembras perdieron 2,9% de su cotización anterior. Como resultado, hubo una baja del 2,4% en el valor promedio de la hacienda en general. También hubo bajas generalizadas en los precios máximos por clasificaciones animales.
Se tienen como valores referenciales semanales, los siguientes montos máximos y promedios por clase animal= novillos G$ 11.900 y 10.161; toros: G$ 11.820 y 10.433; y por hembras: G$ 11.210 y 9.333.
