Al inicio de semana se tuvo una elevada entrada de hacienda a ferias de consumo, y las cotizaciones en esta plaza ganadera tuvieron variaciones mixtas, tanto en valores promedios como en los máximos diarios.
Situación.
Con 926 bovinos ofertados se inició la ronda ferial semanal, y con 4 consignatarias activas, en 2 recintos feriales. Esa entrada es la cuarta más elevada para un lunes en lo que va del año, siendo mayor en 76% al promedio de ingreso en ese día y duplicando el total ofertado 7 días atrás.
La participación de las hembras ocupó el 56% de la entrada diaria y se tuvo vaivenes en los niveles de peso promedio diario por categorías animales, con merma en novillos y en toros y con aumento de kilaje para las hembras, respecto al viernes.
Esa fluctuación de la oferta se reflejó en igual sentido en los precios registrados, pero dando como resultado del día un ínfimo incremento en el precio promedio de la hacienda en general, balanceado entre mermas cercanas al 10% para el novillo y del 4% para los toros con un aumento del 5,5% para las hembras, que tuvieron suba del orden del 5%, tanto en vacas como en vaquillas.
El precio máximo del día fue de G$ 10.020, sin incluir IVA, monto obtenido por lote de vacas, ratificando esto el protagonismo comercial de esta categoría animal en la jornada. En novillos y en toros hubo merma de precio máximo diario, respecto al viernes.
Perspectiva.
La elevada oferta al inicio de la operatoria ferial semanal abre un escenario de freno a los precios, asociado a la recurrente merma en el kilaje promedio de la hacienda ofertada. La composición de la oferta, en cantidad y calidad carnicera, sería determinante en los resultados de ventas en estos días.
