Aunque persiste el déficit de ingreso de hacienda a ferias no se refleja esa situación en suba de los precios promedios diarios, que muestran ahora una extendida tendencia bajista, pero sí hubo repunte en la cotización máxima diaria. A falta de una sola jornada de subastas para el cierre semanal, se mantiene aún saldo positivo para las vacas y para la hacienda en general.
Situación. La entrada de hacienda a ferias este jueves fue de 640 cabezas, entre las 4 consignatarias activas en la jornada. Esta oferta es menor en 8% al vigente promedio de ingreso en jueves e inferior en 12% a lo ofertado en igual día de la semana pasada.
Es la mayor entrada diaria en lo que va de la semana y esa tendencia creciente de oferta parece justificar la merma de cotización que se da actualmente, tras la escasa entrada animal registrada a inicios del ciclo.
Por otra parte, de nuevo se redujo la participación de las hembras, ocupando ahora el 57% de la entrada diaria. Además, hubo merma en el peso promedio dirio de los novillos y de la hacienda en general.
Como resultado de la jornada se tiene una generalizada baja d las cotizaciones, del orden del 5% para la hacienda en general y en un rango desde 3% en toros hasta 9% en novillos. Tmbién hubo merma en el valor de las hembras, entre casi 7% para las vacas y del 19% para las vaquillas, de alto nivel de precios en la ronda previa.
El precio máximo del día fue de G$ 10.020, sin incluir IVA, monto pagado por toros, siguiendo la tendencia alcista en este parámetro de comercialización en las ferias de consumo.
Perspectiva. Restando sólo la operatoria del viernes, el déficit de oferta acumulada semanal llega al 17%. Pese a la merma de oferta, es evidente que la demanda se muestra animada sólo ante los lotes de mayor kilaje y conformación carnicera. Respecto al ciclo anterior, ya sólo las vacas y la hacienda en general mantienen variación positiva de precios promedios, pues los novillos y toros llegaron a una depreciación del 1%.—-
