Con una oferta diaria inferior a lo habitual y balanceada en su composición, las vacas ganaron protagonismo llegando a su mayor nivel de cotización del mes, arrastrando en igual sentido al valor de la hacienda en general. Los lotes de novillos y de toros cotizaron en baja, al igual que el precio máximo diario.
Situación. En la jornada de arranque de la operatoria semanal, la oferta en ferias de consumo fue de 491 cabezas, entre las 3 rematadoras habitualmente activas en lunes, correspondiendo el 57% del ingreso diario a hembras, entre vacas y vaquillas, y en ambos casos con oferta de lotes de alto kilaje promedio, respecto a los valores de la semana previa.
Esa entrada es inferior en 10% al promedio de ingreso en lunes, pero supera a lo ofertado 7 días, en 51%, y no ingresa al cuadro de ofertas diarias notables en el año.
Fue determinante en el rumbo de los precios la participación de las hembras, por su volumen de ingreso en conjunto y por el alto nivel de peso promedio, factures que favorecieron un sustancial aumento de precios, tanto en vacas como en vaquillas, llevando en igual sentido al valor diario de la hacienda en general, que quedó en G$ 7.416, sin incluir IVA, que es el nivel más alto del mes en este parámetro.
Las vacas lograron un repunte del 9% respecto al viernes, llegando a un valor promedio de G$ 7.116, sin incluir IVA, que es el mayor nivel de cotización de esta categoría animal en lo que va del mes. Por su parte, las vaquillas tuvieron un incremento del 5,5% en su precio promedio.
Los novillos se depreciaron 1%, cayendo a un valor promedio de G$ 7.599, y llegaron a un precio máximo de G$ 8.220, que es a su vez el más elevado de la jornada. Los toros cedieron 2% de su precio promedio, que quedó en G$ 7.587, llegando a una cotización máxima de G$ 8.100.
Perspectiva. Los resultados de la jornada inicial ubican bien alto los valores de la plaza ferial, situación que se dio exclusivamente en lotes de hembras de alto kilaje, por lo cual este repunte se puede considerar una tendencia coyuntural. El sentido de las cotizaciones estuvo sujeto al volumen y composición de las ofertas parciales por ferias.————
