Este martes se tuvo de nuevo una alta entrada de hacienda a ferias, y con creciente participación de vacas, con lo cual se agudizó la baja de los precios, llegando a algunos valores mínimos en el mes, tanto en cotizaciones promedios como en máximas.
Situación. La oferta en ferias de consumo de este martes totalizó 644 cabezas, estando activas solamente 3 de las ferias que operan habitualmente en ese día. Esta es la cuarta mayor entrada del año para un martes y se ubica 22% por encima del vigente promedio de ingresos para ese día. Aumentó la participación de las hembras, hasta el 72% del ingreso total, siguiendo la línea del día anterior.
Hubo altibajos en la variación de los pesos promedios por categorías animales, con ajustes por inclusión de desmamantes en la oferta diaria, y en general se tuvo merma de kilaje referencial por categorías, excepto en novillos y en vaquillas.
Hubo generalizada baja de precios. Nuevamente los novillos tuvieron una variación de cotización promedio, y otra vez del 4% respecto a su valor anterior. De este modo, se llegó al mínimo valor del mes para los novillos, tanto en precio promedio como en su cotización máxima, de G$ 7.400, que es además la menor del año para esta categoría animal.
También las vacas se depreciaron 4%, cayendo las vaquillas a su mínima cotización promedio en el mes. Los toros cedieron casi 1% en valor promedio respecto al lunes, pero quedando aún fuera del listado de menores valores referenciales del año, y la hacienda en general tuvo una merma de cotización diaria del orden del 4%.
La tendencia bajista se trasladó a los precios máximos, llegándose a un monto tope diario de G$ 7.600, sin incluir IVA, que es el nivel más bajo del mes en la plaza ferial.
Perspectiva. La oferta acumulada en el primer tramo de la semana se ubica en una escala mayor en 47% a lo habitual, lo que explica la tendencia de los precios a falta de otros condimentos. Con la reanudación de la feria conjunta de los miércoles, se agrega un factor que podría dar algún viraje al comportamiento alicaído de los precios en este ciclo.
