Con la elevada oferta de este viernes se cerró un ciclo de vaivenes en la plaza ferial, tanto en el volumen de ingreso como en la cotización de la hacienda. La entrada animal semanal fue alta y eso influyó para establecer una tendencia bajista en el tramo final, especialmente en los valores máximos por categorías animales, que quedaron en niveles mínimos para este año.
Situación. El ingreso de bovinos a ferias de consumo este viernes fue 1.096 cabezas, con la totalidad de las rematadoras de la plaza capitalina activas. Esa entrada es mayor en 34% al promedio de oferta en viernes, y se ubica como la tercera mayor del año para ese día.
La oferta de hembras creció hasta el 48% de la entrada diaria, rompiendo la línea de baja entrada de vacas y vaquillas a lo largo de la semana. Otra característica de la oferta diaria fue el menor kilaje promedio respecto al alto nivel de peso en la jornada anterior, y en casi todas las categorías animales, excepto en hembras.
Hubo generalizada merma en los precios promedios diarios, cercano al 5% para la hacienda en general y en un rango de variación negativa desde un leve 0,3% en vacas hasta un alto 10% en toros. Los novillos cedieron 2% de su cotización referencial anterior.
El precio máximo de la jornada fue de G$ 7.840, sin incluir IVA, pagado por vaquillas, siendo este el menor valor tope de la semana.
Balance. En la semana se registró el tercer mayor volumen de oferta en lo que va del año, pasando del escaso ingreso al inicio del ciclo a una considerable entrada en el tramo final, lo cual determinó una sostenida tendencia bajista al cierre del ciclo.
La oferta semanal estuvo caracterizada de nuevo por el bajo aporte de vacas y de vaquillas, así como por el alto nivel de los pesos promedios en todas las clasificaciones animales.
Con marcados altibajos por categorías animales, los precios promedios oscilaron entre una baja cercana al 1% para vacas hasta un repunte del 4,5% para los toros, quedando el nivel de cotización de los novillos en 3% por debajo de su valor anterior, mientras que la hacienda en general registró finalmente una mínima variación semanal negativa del 0,4%.
Lo destacable de las cotizaciones es el bajo nivel de los precios máximos, en valores extremos en casi todas las categorías animales, siendo el monto de G$ 9.020 el más alto de este ciclo.
