Asociada a la vacunación, en febrero se tuvo una merma de ingreso a ferias de ganado para consumo, logrando ubicarse el precio promedio general en 2% por encima de los valores de enero pasado y de febrero del año anterior.
Con un escenario de oferta creciente, por cuatro semanas consecutivas, en febrero se tuvo se tuvo un sostenido comportamiento bajista en los precios, que pasaron de ser los segundos más altos del año al inicio del mes a ser los segundos más bajos de la temporada a finales de febrero, tanto en precios promedios como en los valores máximos.
Con la alta entrada de la última semana de febrero, la oferta mensual llegó a 9.975 cabezas bovinas, logrando superar lo ingresado en febrero del año pasado, en 1,6%, pero quedando por debajo de la oferta registrada en enero último, en 19%.
Respecto a enero, hubo menor participación de vacas y vaquillas, que ocuparon el 57% del ingreso total, contra casi 61% en el mes anterior. Se tuvo una generalizada suba en los kilajes promedios mensuales, del orden del 3% para la hacienda en general.
Precios. La cotización promedio mensual de la hacienda en general tuvo un incremento del 2%, con variaciones mixtas por categorías animales, ya que los novillos se depreciaron 1% respecto a enero mientras que los toros se apreciaron 4% y las vacas lograron un repunte de precio, cercano al 2%. Respecto a febrero del año pasado, la cotización promedio actual se ubica también en 2% por encima del valor referencial de 12 meses atrás.
El precio máximo del mes, de Gs 11.340, sin IVA, quedó por debajo del monto tope registrado en enero. Los novillos quedaron en un nivel inferior al anterior mientras que en toros y en vacas se lograron cotizaciones máximas por encima de las obtenidas en enero.
Una novedad de la plaza ferial capitalina en febrero fue la modalidad de operatoria conjunta semanal de tres rematadoras, bajo el sello Entre Martillos. Esta propuesta se inició el miércoles 19 de febrero, en el recinto ferial de Codega, y se mantendría para todos los miércoles, en ganado para consumo.
