Pese a la merma de oferta semanal acumulada, este viernes 7 las ferias de consumo capitalinas operaron con resultado bajista en precios promedios, excepto en novillos, mientras que en la semana se tuvo subas generalizadas y un nuevo salto de cotizaciones máximas.
Situación. Entre 4 ferias activas se comercializaron este viernes unas 556 cabezas, cantidad inferior al promedio de oferta para ese día hasta la semana previa (en 27%) pero ya mayor al ingreso registrado el viernes anterior (en 32%), siendo la única jornada en la semana con variación positiva de ingreso diario respecto a los valores referenciales de oferta diaria en este año.
La oferta del viernes estuvo compuesta en 61% por vacas, y con lotes de menor kilaje respecto a los ofertados el día anterior, lo cual puede explicar la extendida merma en los precios promedios diarios, de lo cual se salvó solamente la categoría novillos, con un leve incremento de medio punto porcentual respecto al jueves. El precio máximo diario bajó hasta a G$ 10.380, sin incluir IVA, por debajo del monto tope semanal alcanzado el jueves.
La hacienda en general se depreció 1.4% en valor promedio mientras que los toros perdieron 2% de su cotización previa y las vacas se depreciaron casi 3% en valor promedio diario.
Balance. La última oferta semanal se ubica como la más baja del año, sin considerar la semana iniciada el 30 de diciembre, en la cual hubo 2 jornadas sin actividad comercial en las ferias. Esta merma de ingreso llegó a valores mínimos para el año, instalando una considerable suba de precios, tendencia que se mantuvo hasta el cierre de la semana, con variaciones mixtas diarias, según la conformación y volumen de oferta en las siguientes jornadas, cuando el clima lluvioso se sumó como factor alcista de las cotizaciones.
Los precios promedios de la semana se ubican como los segundos más altos del año, siendo superados solamente por los registrados al inicio del año, salvo en novillos, que llegaron a su tercer mayor nivel. En cuanto a precios máximos de la semana, y por ende del mes de febrero, se alcanzaron los montos topes del año para toros y vacas, mientras que los novillos pasaron a su tercera mayor escala en 2020.
